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皇冠备用网址(www.hg9988.vip):让人流口水的酿豆腐

admin2022-01-1318足球免费贴士

豆腐这么做才好

步骤1:猪肉,胡萝卜 香菇 剁碎,葱切段,姜切末,然后加入葱段、料酒、生抽、姜末、鸡蛋清、少许盐,将肉与佐料顺着一个方向搅拌均匀

步骤2:用刀将油豆腐中间挖个小洞,并用筷子将油豆腐中心搅散些方便塞肉。然后将肉陷塞入油豆腐中,注意不要塞太满,这样口感和汁水更饱满

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步骤3:锅底倒油,将所有塞好肉的油豆腐下锅煎一会,煎至金黄,让油豆腐定型。煎好后加热水,再加入4勺左右生抽、2勺老抽,据个人口味加入少许冰糖。翻炒至油豆腐上色、冰糖融化。加盖中小火焖煮15-20分钟,中途需要将油豆腐翻面,以便油豆腐与肉入味。

步骤4:改大火,汁水收完辣椒也差不多熟啦!尝一下汤汁口味,感觉偏淡还可以加少许盐。然后准备出锅啦!

1.厨艺不好的朋友以防万一可以蒸,但是焖煮会比蒸的好吃。

2.辣椒可以依据个人口味放或不放,都不影响整体的口感。

3.肉一定不要塞太紧,不然油豆腐吸不满汤汁,整个口感会变得很扎实,像狮子头一样。

4.焖煮的时候要记得翻面,让油豆腐均匀入
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