usdt官网接口（www.caibao.it）：天冷包包子，白菜萝卜靠边站，这菜做馅最好吃，蒸好的包子喷香

导语“yu”：天冷包包子，白菜萝卜靠边站，这菜做馅最好吃，蒸好的 de[包〖bao〗子喷香

小时候好吃的很少，零食很少，除了好好吃‘chi’饭，别无他想，所以记忆里的好吃的，不是葱油饼就是大包子，特别是刚蒸好的大包《bao》子，小小年纪，可以一次吃四五个（ge），这就叫吃{chi}好的撑死‘si’，吃差的饿死，现在想想挺有意思。

天冷【leng】了最适合包包「bao」子吃，面『mian』发好，馅料随手一拌，包一包上锅蒸熟，比炒菜『cai』都要简单，而且刚出锅的包子，捧在手里热乎乎，非常暖和，吃（chi）着舒服。不过想要包子好吃，则需要将馅料调好，否则包子蒸得再饱满‘man’暄软，馅料不香，包子也难吃‘chi’。

有时候早上很『hen』冷不想做早餐，会去外面买包子吃，但几乎很难吃到可口的包子馅，所以做包子，包子馅是重中之重。

说到冬天包包子，大家【jia】都用什么{me}做馅，要我说天冷包包子，白菜萝卜靠{kao}边站，这菜做馅最好吃，蒸好的包子喷香，这菜就是酸菜，用它来『lai』做〖zuo〗馅料包包子，超级好吃，没吃〖chi〗过的朋友可以做一次试试。

酸菜吃起（qi）来很酸爽，可能有人觉得不好吃，而给它搭《da》配一{yi}些猪肉的话，味道就会变得十分美味了，酸菜 cai[和猪肉简直就是完美「mei」组合，做馅料很香，可以用猪油渣【zha】，可【ke】以用五花肉，都特别好吃。

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酸菜猪肉馅非常简「jian」单，只「zhi」牢记一个窍门就好，酸菜很吃油，尽量‘liang’油多一点，做出来的馅料就会好吃，下面我们来一起做一笼酸菜猪肉包子尝尝吧，按照这个方法来做，保准你也“ye”能连吃五个，试试吧。

步骤：

冬天发面很慢，提前将面团做好为好，比如早上和面中午包，或者中午和面{mian}晚上包，想《xiang》要加快发面的速度，可以在和面的时候加一点白糖，这样可以促进快速发酵，大大提高速度，还可以将揉好【hao】的面团放在温暖的环境下，我常用这个方法，将面盆放在有温水的蒸锅里，这样做发面速度快很多。

等到面团发酵成两倍大时，我们开始做馅料。有两种方法来调馅料，一种用生肉馅调，一种用熟肉馅调，经验告诉大家熟肉馅和酸菜更搭，做好的馅料更好吃，香味更浓，没试过的朋友，建议尝试一次。

猪肉要用有肥有瘦的才好吃，将猪肉洗净剁成「cheng」细腻的肉馅「xian」，颗粒稍微大一些，小肉丁的感 gan[觉，剁成《cheng》这种效果后『hou』，做成馅料更有口‘kou’感。

炒锅烧热后，倒进去多一‘yi’些食用油，烧热后，将肉馅倒进锅{guo}中，小火煸炒，一直炒到没《mei》有水分，都是油脂和（he）肉馅即可。