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choi baccarat:你以为东北菜中更好吃的十道菜是什么?

admin2021-02-2062菜中道菜好吃觉得东北

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做为一个东北人,从小到大就是吃东北菜长大的,对于家乡菜自然是异常的喜好的。东北菜更大的特点就是量大实惠,咸鲜适口,软烂入味,突出主料。

我以为东北菜更好吃的十道菜是:【炒肉大拉皮】:这是一道传统的东北凉菜,选用弹性有韧劲的地瓜淀粉制作的拉皮,搭配种种五颜六色的时蔬,然后配上圆葱炒肉丝来个盖帽。这道菜选材厚实,口味上用芝麻酱、芥末、醋调成酸辣呛口,吃起来清淡适口,解腻清口。

【铁锅炖杂鱼】:东北由于淡水资源厚实,淡水鱼的品种稀奇的厚实。用鲜活的淡水鱼搭配东北特产的黄豆酱,加上秘制的料汁,把种种淡水鱼汇聚一锅。【铁锅炖杂鱼】现在已经走出东北,在天下各地都有看到,一锅鱼里可以吃出种种差别口味的鱼,而又相互融会不失鲜味,这可以说是东北炖菜的集大成之做。

【杀猪菜】:东北菜的代表菜之一,选用东北自家腌渍的黄心酸菜,搭配猪大骨、五花肉、血肠炖制而成。酸菜的酸爽开胃,正好解了五花肉的油腻,吃起来鲜香入味,是东北地区最受迎接的民间鲜味。

【海味全家福】:东北也有靠海的都会,而且生产的海鲜天下著名,用几种渤海湾独占的特产的海鲜,烩制的这道菜,是我们这里高等宴席和宴请嘉宾的必备。一盘【海味全家福】里汇聚了渤海湾的海参、鲍鱼、海螺、鱿鱼、虾仁、鸟贝、 *** 鱼片等,光听这些海鲜的名字,就知道这道菜有何等的鲜味了!

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【三鲜焖子】:东北大连人稀奇喜好的小吃“焖子”,搭配大连特产海鲜炒成的一道鲜味的地方代表菜。焖子煎的脆脆的疙,配上海鲜的鲜,这道菜是我的更爱。

【地三鲜】:东北最传统的名菜,可以说是素菜荤做的典型。把茄子、土豆、尖椒经由过油以后,用糖和酱油调味,吃起来咸鲜入味有荤菜的感受,最适合下饭的一道菜。

【溜肉段】:东北的传统名菜,用猪里脊或通脊肉切成小段,挂上厚厚的糊过油以后,再回锅熘制的一道菜。肉段入口表皮微脆,口味上鲜香微辣,是稀奇鲜味的一道下饭菜。

【鲅鱼饼子】:大连街的一道特色美食,用新鲜的或干制的鲅鱼给玉米饼子搭配,制作出的不一样的鲜味。

【尖椒干豆腐】:东北最受迎接的家常菜,家家会做,但又滋味各不相同,可以说是平价菜的代表菜式。

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