衢州导航:三酉|毛巍

admin 4个月前 (06-24) 社会 57 2

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三酉是十里八乡有名的酿酒师。

三酉曾祖父从清朝开始就为官府酿酒,三酉得祖父、父辈真传,酿酒技术也炉火纯青。

三酉酒坊的酒,色泽清亮,口感醇厚,令人闻之,微醺欲醉,堪称一绝。

三酉和父亲,将酒坊经营得风生水起,远近闻名。

可是,天有不测风云。二十年前,三酉不到而立,父亲在一次意外中撒手人寰。三酉擦干眼泪,当起了酒坊掌柜。

三酉掌柜做的第一件事,却是辞退所有员工,婉拒前来购酒的众乡邻。甚至,贴出告示:两年之内,酒坊滴酒不售。

三酉酒坊,却仍然天天烟火不断,日日酒香飘溢。

乡亲们不知道三酉葫芦里卖的什么药,经过酒坊门前,都忍不住摇头,这个酒坊,要败在三酉手里啰。

三酉只当没有听见。他每天一个人煮100斤糯谷,100斤糯谷只酿29斤酒,多一两也不要。

三酉搬空酒坊酒窖,腾出近千平米空间,又从醴陵购买1000个官窑瓷缸。一天又一天,一年又一年,1000个瓷缸都装满了酒。

两年后的清明节。三酉打开酒坊大门,摆上香烛、祭祀祖先,当众宣布:开坛售酒。

坛开,酒香十里开外都能闻到,蜜蜂也闻香而来,围着酒坛跳舞。买酒的人里三层外三层,很快,摆在门口的两大缸美酒就销售一空。

三酉收拾卖酒器具,就要关门。没买到酒的不甘心了,问,你地窖里还有那么多酒,为何不卖?

三酉拱手致歉,每天两缸,请明日再来。

你个滑头!想饥饿销售?有人当着三酉的面表示不满。

你个傻子,这么多生意不做。有人当众奚落。

三酉不置可否。美酒藏两年才算好酒,一天不满都不行。他要打出三酉酒坊金字招牌,每天就只能卖两坛。

三酉酒坊又开始天天门庭若市,三酉将过去的工人又召了回来。

三酉掌柜辛苦经营着酒坊。十年前,三酉参加一个酿酒协会,年会上发现了一个“新项目”。三酉看着新工艺,思索良久,决定拜师学艺,学习造酒。

造酒好啊!食用酒精与蒸馏水勾兑,香精、原浆及化工原料调配。制作出来的成品比粮食酿造的酒更香、酒精度数也可精准调配,成品酒价格却不到纯粮食酒的三分之一。

尝到甜头的三酉,一次性购进食用酒精200吨。三酉再一次遣散员工,一个人操作起来。

来买酒的酒客发现:三酉酒坊产酒却没有酒糟了。

喝了酒后,酒客说,三酉酒的味道变了。

慢慢地,三酉酒坊门口的买酒人,少了。

一天,几名穿制服的人出现在三酉酒坊。三酉随他们上车后,再也没有回来过了。

乡村们偶尔想起三酉,想二十年前三酉酒坊的酒,会砸吧嘴巴,陷入回味;想十年前的三酉,会往地上狠狠唾口唾沫,该!

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