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博彩平台大全(www.99cx.vip)_浙江最“馋人”的县城!街头巷尾都是小吃!还有浙江最具特色的火锅!

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吃喝玩乐,吃排在首位!人一辈子忙忙碌碌,不就是为了一碗“人间烟火”吗!懂得吃的人才是真的懂享受生活的人!而真正的吃货一定不会错过浙江这座小城!

丽水 · 遂昌县

遂昌是一个历史悠久的县城,这里景色优美,孕育了山城舌尖上的好味道,滋养着“好”吃又“懂”吃的遂昌人,简直是吃货们的天堂。

了解遂昌美食,从一顿风炉“火锅”开始

来到遂昌,不吃风炉等于没来。

风炉宴是遂昌最具代表的美食,它上过央视, 被评为“浙江最具特色火锅No.1”。

”风炉”是遂昌传统火锅的统称,只取最当季的食材,如高山土猪肉、农家手磨豆腐、自制梅干菜、时令蔬菜......

它的做法也不像其他火锅一样随烫随吃,而是要将各种搭配好的食材先炒再盛入砂锅,下面生起木炭小火慢慢煨。

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在各种风炉宴中,三层楼火锅是最具代表性的。它是用猪肉汤煨透的萝卜垫底,铺上盐卤煎豆腐和猪血,最上面则是红烧肉。

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遂昌三大本地特色美食

01.焦滩鱼头

焦滩鱼头选用当地乌溪江里的生态鲢鱼,将鱼头煎至外焦里嫩,然后放入农家豆腐和黄瓜,用薄荷叶覆盖,用炭炉加热,汤又辣又鲜。

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02.香藤炖土猪脚

这道菜加入香藤,减轻了猪蹄原本的油腻,增添了独特牛奶香的草本味,而香藤根作为中草药,有行气化湿,活血止痛的作用。

03.菜冬笋排骨锅

生长在遂昌的冬笋,浸染的都是纯正的山泉水,肉质细嫩,味道鲜甜。再辅以排骨的鲜香和腌菜的咸香,味道非常棒。

面食也是遂昌美食中不能错过的味道

01.竹炭面

遂昌是中国竹炭之乡,当地竹炭产业已发展到美食界了。其中,最典型的就是竹炭面,它是将食用碳粉加入面粉中调匀、擀薄、切条,口感爽滑有嚼劲。

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