配料：高筋面粉150克，牛奶70克，黄油（软化）25克，细砂糖5克（可不放），干酵母2克，盐3克，熟黑芝麻15克。

首先处置一下黑芝麻。将黑芝麻用君焙破壁机的干磨功效打10秒，使它成为图中的粗粉末状（不用打得太细）。

若是你没有破壁机，可以将黑芝麻放入碗里，用擀面杖捣碎。

要使用炒熟的黑芝麻。若是是生芝麻，请提前炒熟。

干酵母提前和牛奶夹杂，搅拌平均并静置5分钟，使酵母消融。将高筋面粉、细砂糖、盐、黑芝麻粉倒入搅拌盆，用手或刮刀搅拌平均，然后加入软化的黄油，倒入酵母牛奶。君焙厨师机中低速搅拌6分钟（A5\A6型号用2档，G1型号用6档）。

若是没有厨师机，就用手充实用力揉透，在台面上用力揉10几分钟，直到面团变得对照滑腻。

这是一个偏硬的面团。

揉好的面团放入大碗，盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵1个半小时左右，直到它酿成2倍大。发酵时间凭据环境而差别，考察面团酿成2倍大即可。

食谱中的糖是酵母食物，会让发酵更快更稳固。糖会被酵母剖析消耗，制品中不会有甜味。

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