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最近的社交媒介上，离不开「围炉煮茶」这四个字。不管是私心向往还是大数据推荐，主页一刷开，总有几张闹中取静的照片，冬雪红墙、小火围炉、你我茶边坐。年轻人们慨叹自己身未老，心先淡，堆叠出一幅幅与世无争的「佛系」风光。当年疯过、自由过的是他们，如今以一己之力反「内卷」的也是他们，果然世界掌握在新一代手中，任谁看了都心生羨慕。
在飘雪的日子里，三五好友坐在暖屋中，生起炉子沏壶茶，嗑嗑瓜子唠唠嗑，这原本是京城大爷们退休生活的速写，如今却被他们的儿女花样翻新，成了更有生命力更特别的一种活法。说别出心裁也好，刻意赶时髦也罢，当我在茶室里「虚度」了几小时光阴后，确实身心舒畅，浮躁焦虑就停留在灯芯燃尽的最后一秒，留得下、带不走。一壶正山小种，在火上慢热流动，说是「煮」，其实就是保持了恒定温度，不沸不凉，人间难得是寻常。虽然贵为世界红茶的开山之作，但它从没飘过，始终如一的姿态，烟香回甘、味暖驱寒。在这样的节奏里，就连盘中的几块茶点，都显得精细了很多。
茶点嘛，从前以为都是点缀，现在回看可称升华。甜的豌豆黄，很难撼动的经典角色，不管戏分多少，都有自己的高潮。膏体湿润，细腻清爽，你可以不喜甜食，但不容易拒绝豌豆黄，因为它甜得克制，还不会跟任何茶抢味，在豆香冲破喉咙的瞬间，那份惊艳深刻于心，才知细水长流的妙处。咸的牛舌饼，不要因为幼年的偏见就错过它，酥皮轻盈，馅料机灵，花椒跟芝麻的香合二为一，咸中带甜，神奇的平衡感飘然若仙，像极了一个人的水中浮潜。这茶喝到此，精神算是有了落脚的地方，以后再奔忙，也不会走失方向了。
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